CHÂTELUS (Allier)

Le moulin de Gribory

Le faubourg de Gribory est situé en contrebas de la commune de Châtelus le long du Barbenan, qui alimente le moulin à eau.

Propriété de la famille Lallias depuis 1963 ,il est le dernier en activité sur les 18 moulins qui existaient au début du XXème siècle.

A l'origine sa vocation était de produire de l'huile à partir des graines de chanvre, pour l'éclairage. Peu à peu , seigle, orge, et blé sont venus remplacer le chanvre. Parallèlement, les noix trouvèrent leur place dans la petite pièce du bas. Chaque année, depuis maintenant plusieurs siècles, l'huilerie remet sa meule en service pour donner naissance à un liquide doré et odorant. Tandis qu'à l'étage, les installations modernes du moulin permettent la production d'une farine de blé biologique de qualité.


©Chatelus || Mise à jour le 12/05/2014